Nöbetçi Eczaneler
Adana’nın meşhur içeceği şalgam suyu, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak Türkiye’nin AB’den tescilli 45’inci ürünü oldu. Bu gelişme, ürünün uluslararası pazarda değerini artırması ve ihracatının patlama yapması beklentilerini beraberinde getirdi.
Uzun Süreç Sonunda Başarı
Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram, süreci Demirören Haber Ajansı’na (DHA) değerlendirdi. Bayram, uzun ve titiz bir çalışmanın sonucuna ulaştıklarını belirterek şunları söyledi: “Türk Patent Enstitüsü’ne başvurumuzu 2014 yılında yaptık. Ardından 2020’de markamızı tescilledik. Avrupa Birliği başvurumuzu ise Nisan 2023’te gerçekleştirdik. Patent başvurumuzun onaylanması 2025 Kasım ayında tamamlandı. 3 aylık askı sürecinin ardından bugün itibarıyla şalgamımız resmen tescillendi.”
Üretimin Yüzde 96’sı Adana’da
Bayram, Adana’nın şalgam üretimindeki ağırlığına dikkat çekti: “Ülkemizdeki şalgam üretiminin yüzde 96’sının yapıldığı kentimizin artık patentli bir ürünü oldu.” Bu tescilin, sadece bir içeceğin değil, bölge tarımının da önünü açacağını vurguladı.
İhracatta Büyük Artış Beklentisi
Şalgam suyunun halihazırda 16 ülkeye ihraç edildiğini hatırlatan Bayram, tescille birlikte bu rakamın katlanarak artacağına inandığını ifade etti. Bayram, “Bu patentten sonra ihracatımızın artacağını düşünüyorum. Artık yeni bir görevimiz var; yereldeki patentli ürünlerimizi denetimli üretimle takip edeceğiz. En kısa sürede patentli firmalarımızı denetleyeceğiz.” dedi.
Tarıma ve Ekonomiye Katkı
Bayram, şalgamın ana hammaddesi olan kırmızı havuç üretimine de olumlu yansımaları olacağını belirtti: “Şalgam güzel bir içecek olmasının yanı sıra tarımda da özellikle kırmızı havuç üretiminde önemli bir yatırım alanı oluşturacak. Kırmızı havuca olan talep de artacaktır. Bunun kent ekonomisine büyük katkı sağlayacağını düşünüyorum.”
Üreticilerden Gurur Dolu Tepkiler
Şalgam suyu üreticisi Mehmet Can Aytar, tescili gurur verici bir gelişme olarak nitelendirdi. Aytar, “Şalgamımız, tüm Türkiye’nin bildiği bir lezzet olmasının yanı sıra artık tüm dünyaya da açıldı. Tescillenmesi hepimiz için gurur verici bir olay oldu. Şalgamın artık hak ettiği değeri göreceğini düşünüyoruz.” ifadelerini kullandı.
Aytar, şalgamın sağlığa faydalarına da değinerek, “Adana’nın sembollerinden biri haline gelen şalgam; sindirimi kolaylaştırıyor, bağırsaklara iyi geliyor ve sayamadığımız birçok faydası var. Sofraların yanında hafifliğiyle uyum sağlayan bir içecek.” dedi.
Vatandaşlar Memnun
Şalgamı düzenli tükettiğini söyleyen vatandaş İlyas Yamanbağ ise, “Şalgamı sürekli gelip burada tüketiriz. Bazı hastalıklara şifa kaynağı olan içeceğimiz, soğuk kış günlerinde de sıcak yaz günlerinde de bize iyi geliyor. Adana şalgamının dünyada tescil alması, kentimizin adını duyurmak için çok güzel oldu.” şeklinde konuştu.
Bu tarihi tescille birlikte, Adana şalgamı artık sadece yerel bir lezzet olmaktan çıkarak, Türkiye’nin dünya pazarlarındaki gurur verici markalarından biri haline geldi. İhracatçılar ve üreticiler, önümüzdeki dönemde ürünün küresel tanınırlığı ve satışlarında önemli bir sıçrama bekliyor.