Nöbetçi Eczaneler
Üsküdar Belediyesi, 30 Mart Dünya Sıfır Atık Günü’nde anlamlı bir projeye imza atarak ‘Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak’ projesini başlattı. Gastronomi Caddesi’nde düzenlenen etkinlikle, gıda israfına dikkat çekmek ve toplumda sürdürülebilir bir yaşam kültürünü yaygınlaştırmak hedefleniyor.
Farkındalık Yürüyüşü ve MasterChef Formatında Atölye
Program, saat 13.00’te farkındalık kortejiyle başladı. Ellerinde gıda israfına dikkat çeken pankartlarla yürüyüş yapan vatandaşlar, cadde boyunca esnafla etkileşim kurarak sıfır atık mesajını sahaya taşıdı. Etkinliğin en dikkat çeken bölümlerinden biri, öğrencilerin aktif rol aldığı uygulamalı atölye çalışması oldu. Katılımcılar, gruplara ayrılarak şefler eşliğinde sınırlı malzemelerle ‘MasterChef’ formatında atıksız tabaklar hazırladı.
Şeflerden Kritik Söyleşi ve Çözüm Önerileri
Gastronomi dünyasının tanınmış şeflerinin katılımıyla ‘Gıda İsrafını Önleme ve Atıksız Mutfak’ konulu bir söyleşi düzenlendi. Söyleşide, hem sektör profesyonellerine hem de bireylere yönelik uygulanabilir çözüm önerileri masaya yatırıldı.
Başkan Yardımcısı Doğan: “Bir Yaşam Kültürü Olarak Görüyoruz”
Üsküdar Belediyesi Başkan Yardımcısı Nihat Doğan, yaptığı açıklamada gıda israfının günümüzün en önemli çevresel ve toplumsal sorunlarından biri olduğunu vurguladı. Doğan, “Sıfır Atık yaklaşımını sadece bir çevre politikası olarak değil, bir yaşam kültürü olarak görüyoruz. Burada hazırlanan her atıksız tabak, paylaşılan her değerli bilgi daha yaşanabilir bir Üsküdar ve daha sürdürülebilir bir dünya için umut verici bir adım oldu” ifadelerini kullandı.
Müdür Kıvrıkoğlu’ndan Çarpıcı Rakam
Üsküdar Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Pelin Kıvrıkoğlu ise konuyla ilgili yaptığı değerlendirmede, dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık üçte birinin israf edildiğine dikkat çekti. Kıvrıkoğlu, bu tür etkinliklerin farkındalık oluşturma açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Üsküdar Belediyesi tarafından hayata geçirilen proje ile; gıda israfının azaltılması, toplumda bilinç ve davranış değişikliği oluşturulması ve sürdürülebilir yaşam kültürünün yaygınlaştırılması hedefleniyor. Proje, yerel yönetimlerin çevre ve iklim değişikliği konularındaki aktif rolünü bir kez daha gözler önüne serdi.
