Nöbetçi Eczaneler
Türk Kızılay, 6 Şubat depremlerinin ardından hayata geçirdiği sosyal ve ekonomik iyileştirme projelerine bir yenisini daha ekledi. Depremzede kadınların istihdama katılımını desteklemek amacıyla başlatılan ‘İyilikle Pişen Hayatlar’ aşçılık atölyesinin beşincisi, İstanbul’da düzenlendi.
Hatay’dan programa katılan 20 kadın, Marmara Bölge Afet Yönetim Müdürlüğü’nde iki gün boyunca yoğun bir eğitim programına katıldı. Katılımcılar, ünlü şef Danilo Zanna başta olmak üzere, Dilara Başaran, Kerem Bilginer, Ayaz Geçer ve Çağatay Doğanoğlu gibi isimlerden temel aşçılık teknikleri, mutfak düzeni, gıda güvenliği ve farklı mutfak kültürlerine ilişkin profesyonel eğitim aldı.
Koç: “Kadınlara Yeni İstihdam İmkanlarının Kapılarını Aralıyoruz”
Türk Kızılay Genel Başkan Yardımcısı Emre Koç, depremin ilk gününden bu yana bölgede yalnızca acil ihtiyaçları karşılamaya değil, sosyal ve ekonomik iyileşmeyi desteklemeye de odaklandıklarını vurguladı. Koç, yaptığı açıklamada, “‘İyilikle Pişen Hayatlar’ projemizle kadınların mutfak becerilerini geliştirirken yemek yapmanın iyileştirici gücüyle birbirimize destek oluyoruz. Kadınları profesyonel eğitimle destekleyerek yeni istihdam imkânlarının kapılarını aralamayı amaçlıyoruz. Başta Danilo şefimiz olmak üzere programa katkı sunan tüm şeflerimize gönülden teşekkürlerimizi sunuyoruz” dedi.
Şef Danilo Zanna: “Umut Verebilmek Çok Önemli”
Programa liderlik eden Şef Danilo Zanna da, depremzede kadınlarla gastronomi üzerine bilgi ve deneyim paylaşımında bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Zanna, “Zor zamanlarda umut verebilmek çok önemli. Bu programla kadınlara yeni bir kariyer fırsatı sunularak umut veriliyor. Bunun bir parçası olmak gurur verici” ifadelerini kullandı.
Katılımcı Kadınların Hikayeleri: Mutfak İyileştiriyor
Proje, kadınların hem üretime katıldığı hem de psikolojik olarak güç bulduğu bir dayanışma zemini sunuyor. Katılımcıların büyük bölümü, evlerinde hazırladıkları yöresel yemek, pasta ve börek gibi ürünleri sosyal medya ya da yakın çevreleri üzerinden satarak aile ekonomisine destek veriyor.
Hatay İskenderun’dan katılan Aysu Adaklı, yaşadığı derin acılara rağmen mutfağın kendisi için bir terapi alanı olduğunu şu sözlerle anlattı:
“Depremde en büyük acıları yaşadık. Yani ben evladımı ve yeğenlerimi kaybettim. Öyle üzüntülerle yaşarken, hiç bırakmadım. Sürekli evimden sipariş üzerine yöresel yemeklerimizi, pasta ve börek yapmaya çalıştım. Çünkü mutfak bana çok iyi geliyordu. Yani acılarımdan bir nebze uzaklaşıyordum, kopuyordum.”
Bir diğer katılımcı Nevin Öründü ise projenin kendilerine umut ve özgüven aşıladığını belirterek şunları söyledi:
“Kızılay’ın düzenlemiş olduğu bu projede bulunmaktan çok mutluyum. Bu biz depremzede Antakyalılar, Hataylılar olarak hayatımıza o kadar olumlu güzellikler kattı ki. Hem geleceğe yönelik umutlarımızdan tekrardan yeniden doğmaya, emeklerimizin, gücümüzün farkına varmaya vesile oldu. Şeflerimiz eşliğinde çok daha kararlı adımlarla gideceğiz ve bize umut olacak.”
İki günlük yoğun eğitimin ardından katılımcı kadınlara düzenlenen törenle sertifikaları takdim edildi. Türk Kızılay, ‘İyilikle Pişen Hayatlar’ projesi ile deprem bölgesindeki kadınların ekonomik ve sosyal hayata aktif katılımını sürdürmeyi hedefliyor.