Nöbetçi Eczaneler
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen ‘Bir Sofrada Miras’ programında önemli açıklamalarda bulundu. Erdoğan, “Türk mutfağı, Anadolu’nun ruhunu ve vicdanını dünyanın dört bir yanına taşıyan en latif kültür elçimizdir” dedi.
‘Bir Sofrada Miras’ Programı Yoğun İlgi Gördü
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen ‘Bir Sofrada Miras’ programına katıldı. Programa Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, İstanbul Valisi Davut Gül ve çok sayıda davetli katıldı. Etkinlik, Siirt, Bursa, İzmir, Kafkas ve Trabzon yörelerine ait dans gösterileriyle başladı. Ardından Türk mutfağına ilişkin bir video gösterimi yapıldı.
Konuşmaların ardından Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası sahne aldı. Şef Cemi’i Can Deliorman yönetimindeki orkestrada vokaller Ezgi Eyüboğlu ve Okan Turan performans sergiledi. Program kapsamında ‘Türk Halk Ezgisi’, ‘Kürdili Hicazkar Longa’, ‘Aziziye Valsi’, ‘Gesi Bağları’, ‘Çökertme’ ve ‘Değmen Benim Gamlı Yaslı Gönlüme’ eserleri seslendirildi.
Stantları Ziyaret Etti
Yemek öncesi etkinlik alanını gezen Emine Erdoğan, ‘Birikim Mutfaktan’, ‘Anadoludakiler’, ‘Bereketli Hilal Sofrası’, ‘Şark Sofrası’, ‘Kardeşlik ve Birlik Sofrası’, ‘Yörük Sofrası’, ‘Karadeniz Sofrası’, ‘Rumeli Sofrası’, ‘Sıfır Atık Vakfı’ ve ‘Milli Saraylar Başkanlığı’ stantlarını ziyaret etti.
Karadeniz Sofrası standında tulum ezgileriyle karşılanan Erdoğan, bakır tepsi işleyen bir kadınla sohbet etti. Erdoğan’a stantlarda sarma, Rize simidi, etli çiğ köfte, baklava, börek, keşkek, macun, aşlama gibi yiyecek ve içecekler ikram edildi. Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy günün anısına Emine Erdoğan’a gümüş saplı boynuz çatal ve kaşık seti, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır ise misafirin sofraya kattığı berekete bir teşekkür nişanesi olarak anılan ‘diş kirası’ hediye etti. Program, çekilen aile fotoğrafı ile sona erdi.
Emine Erdoğan: Çok Kültürlülük, Türk Mutfağının En Güçlü Vasıflarından Biri
Programın açılışında konuşan Emine Erdoğan, Türk mutfak mirasının yüzyıllarla ifade edilen bir medeniyet yürüyüşü olduğunu belirterek, “Türk mutfağının kapısı Türkistan’dan açılır, göçlerle Anadolu’ya uzanır, oradan Osmanlı coğrafyasının her bir köşesine; Balkanlar’a, Doğu Avrupa’ya, Orta Doğu’ya ve Kuzey Afrika’ya kadar yayılır. İşte bu yüzden çok kültürlülük, Türk mutfağının en güçlü ve ayırt edici vasıflarından biridir.” ifadelerini kullandı.
Erdoğan, konuşmasında Anadolu’nun barış kültürüne de vurgu yaparak, “Nişan, düğün, sünnet gibi özel günlerde ve cenazelerde komşular, hiçbir yardım talebi gelmesini beklemeden bir araya gelir, ev sahibinin işlerini sırtlanırlar. Bu da insanlığın, bilhassa bugünlerde hasret kaldığı barış kültürünü inşa eder.” dedi.
Bakan Kacır: Mutfak Mirasımızın Korunmasına Yönelik 381 Projeye Destek
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır ise konuşmasında, “Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın liderliğinde sürdürdüğümüz Yerel Kalkınma Hamlesi ile kültürümüzün sofraya yansımasını daha geniş kitlelerle buluşturmaya kararlıyız. Bugüne kadar mutfak mirasımızın korunması ve tanıtılmasına yönelik 381 projeye 1,4 milyar lira destek sağladık.” şeklinde konuştu.
Bakan Ersoy: Gastronomi, Küresel Marka Değerimizin En Güçlü Unsurlarından Biri Olacak
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, konuşmasında ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı’ adlı referans eserin 8 farklı dilde yayımlandığını ve Almanca baskısının devam ettiğini belirtti. Ersoy, “Türkiye; sahip olduğu eşsiz coğrafi çeşitlilik, dört mevsime yayılan tarımsal üretim kapasitesi, yerel ürün zenginliği ve binlerce yıllık mutfak geleneğiyle gastronomi turizminde dünyanın en güçlü potansiyellerinden birine sahiptir. Gastronomiyi, küresel marka değerimizin en güçlü unsurlarından biri haline getireceğiz.” ifadelerini kullandı.
Emine Erdoğan, konuşmasının sonunda Türk mutfağının dünyada hak ettiği konuma taşınması gerektiğini vurgulayarak, “Bize düşen görev, ülkemizin gastronomi imajını dünyaca bilinen birkaç yemekle sınırlı olmaktan çıkarıp, anlam, kültür ve değer mutfağı olarak dünyada hak ettiği konuma taşımaktır” diyerek sözlerini tamamladı.