Nöbetçi Eczaneler
Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde yaşayan çiftçi Mustafa Demir, çalışmak için gittiği Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) hayatında ilk kez tattığı enginarı o kadar beğendi ki, bu lezzeti memleketinde üretmeye karar verdi. Geleneksel tarım ürünlerinin yanı sıra alternatif ürünlere yönelen Demir, 2010 yılında KKTC’de denediği enginarı Hatay toprağına uyarlayarak başarılı bir üretim hikayesine imza attı.
Enginar Üretiminde Sıfırdan Zirveye
Mustafa Demir, daha önce patates ve soğan gibi geleneksel ürünlerin yetiştiriciliğini yaparken, 2010 yılında iş için gittiği KKTC’de ilk kez enginar yedi. Bu lezzetten çok etkilenen Demir, ürünü kendi memleketinde yetiştirmek için kolları sıvadı. İlçede daha önce enginar üretimi yapılmadığı için detaylı bir araştırma yapan Demir, 2014 yılında Harran Mahallesi’ndeki tarlasında deneme ekimine başladı.
İlk denemelerinden başarılı sonuç alan Demir, üretim alanını kademeli olarak genişleterek bugün 30 dönüme ulaştırdı. Her geçen yıl verimini artıran çiftçi, enginarın bölge için önemli bir alternatif ürün haline geldiğini belirtti. Demir, “İlk yıldan itibaren üretim her yıl artarak devam ediyor. Son 20 günden bu yana başlayan hasatta verim oldukça iyi. İlk yıl fidan başına 4 ürün aldık. İlerleyen yıllarda bu rakam 12’ye kadar yükseldi. Son yağışlar da çok bereketli oldu” şeklinde konuştu.
‘Karaciğer Dostu’ Enginarın Fiyatı
Sağlık açısından birçok faydası bulunan enginar, özellikle karaciğer dostu olarak biliniyor. Mustafa Demir, ürettiği enginarları iki farklı şekilde tüketiciye sunduklarını ifade etti. Demir, “Enginar, karaciğer dostu olarak bilinen bir ürün. Yapraklı haliyle tanesini 35 TL’ye, soyarak temizlenmiş halini de 40 TL’ye satıyoruz” dedi.
Alternatif Ürün Arayışında Başarı Hikayesi
Bölgede ilk kez enginar yetiştiriciliği yaparak dikkat çeken Mustafa Demir, bu başarısıyla diğer çiftçilere de örnek oluyor. Geleneksel tarım ürünlerine alternatif oluşturarak hem ekonomik getiriyi artırmayı hem de toprağın verimini en üst düzeye çıkarmayı hedefleyen Demir, üretim potansiyelini daha da büyütmeyi planlıyor.
Çiftçi Demir’in bu girişimi, Reyhanlı’da tarımsal çeşitliliğin artırılması ve yerel ekonominin güçlendirilmesi açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
