Nöbetçi Eczaneler
Edirne’de Gastronomi Festivalinde Tarihi Pilav Etkinliği
EDİRNE’de düzenlenen ‘Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali’nde Türkiye’nin en büyük tenceresinde 6 ton pilav pişirilerek, vatandaşlara ikram edildi.
Edirne Valiliği tarafından bu yıl 2’nci kez gerçekleştirilen festivalin 3’üncü gününde, kentin Söğütlük Millet Bahçesi’nde tarihi bir etkinlik düzenlendi. Etkinliğe Edirne Valisi Yunus Sezer, AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Genel Başkanı Şef Ramazan Bingöl, Bedri Usta lakaplı ünlü kebapçı Bedrettin Aydoğdu, pilav restoranı zinciri sahibi Nedim Şahin ile çok sayıda vatandaş katıldı.
Protokol Üyeleri Dev Tencereyi Açtı
Dua edilmesinin ardından dev tencerenin kapağı açılarak, protokol üyeleri ve şefler tarafından 6 ton pilava kavurma eklenerek karıştırıldı. Hazırlanan pilav, vatandaşlara ikram edilirken, etkinliğe gelen çok sayıda vatandaş, pilav alabilmek için uzun kuyruklar oluşturdu.
Vali Sezer’den Önemli Açıklamalar
Edirne Valisi Yunus Sezer, dünyanın en kaliteli pirincinin Edirne’de üretildiğini ve bunun tanıtımının yeterince yapılmadığını söyledi. Sezer, “Bugün gerçekten de Edirne’miz için önemli bir gün. Topraktan Sofraya Gastronomi Festivali’mizin ikincisini yapıyoruz. Bu sene tema olarak, Edirne’mizin pirincini, çeltiğini ön plana çıkartmak istedik” dedi.
Vali Sezer, “Türkiye’de üretilen çeltiğin yarısı Edirne’de üretiliyor ve Türkiye’nin, dünyanın en kaliteli pirincini üretiyoruz. Maalesef bu tanıtım noktasında biraz eksikliğimiz oldu. Burası Payitaht, burası Osmanlı mutfağının, Rumeli mutfağının olduğu bir yer. Pirincin bin bir çeşidi ile yemek yapılıyor” ifadelerini kullandı.
Guinness Rekoru Hedefi
Önümüzdeki yıl Guinness Rekorlar Kitabı’na girmek için rekor denemesi yapacaklarını söyleyen Vali Sezer, “Bu sene 6 ton denememiz oldu ama önümüzdeki yıl yine Guinness Rekorlar Kitabı’na girmek için bir denememiz olacak. Dünya rekorunu inşallah Edirne’de kırmış olacağız. Bu sene 6 ton deneme yaptık. Önümüzdeki yıl inşallah Guinness rekorunu kıracağız burada” diye konuştu.
Pilavın Dağıtım Planı
Vali Sezer, kurumlar ve muhtarlarla iş birliği yaparak, kentin dört bir yanında pilav dağıtılacağını belirterek, “Burada 6 ton var. Bütün mahalle muhtarlarımızla, yurtlarımızla, vakıflarımıza ve aş evlerimizle beraber çalışıyoruz. Burada ikramlarımız olacak ve bunun büyük bir kısmını da bizim yurtlarımıza ve aş evlerimize dağıtacağız” dedi.
Şef Bingöl’den Edirne Pirincine Övgü
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Genel Başkanı şef Ramazan Bingöl de, Osmanlı Devleti’ne başkentlik yapan Edirne’de saray mutfağında pirincin yaygın bir şekilde kullanıldığını kaydetti. Bingöl, “Burası bir payitaht ve burada Osmanlı Sarayı’nda dünyada nam salmış ama şimdi maalesef ki kısmen unutulmuş veyahut da azalmış, mesela ciğer sarma var. Dünyada lezzeti olan eşsiz bir yemek, bir saray yemeği ciğer sarma” dedi.
Bedri Usta lakaplı ünlü kebapçı Bedrettin Aydoğdu ise “Böyle bir günde bizim dahil ettiğiniz için çok teşekkür ediyorum. Burada bulunmak bizim için şereftir, sağ olun, seneye de inşallah bunun rekorunu kıracağız” ifadelerini kullandı.
Festival, Edirne’nin gastronomi turizmine katkı sağlamayı ve bölgenin önemli tarım ürünlerinden olan İpsala pirincinin tanıtımını yapmayı hedefliyor.