Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Bolu’daki Su Ürünleri Üretim Tesisi’nde gerçekleştirilen mersin balığı üretim çalışmaları hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Türkyılmaz, “Havyarının kilosu bin avro olan mersin balığının üretimini Bolu’da gerçekleştiriyoruz. Yaklaşık olarak 1 gramı 1 avro civarında. Özellikle Elazığ bölgesinde bu işin ticari anlamda faaliyetlerini gösteren, çok donanımlı ve dünya çapında tecrübesi olan bir tesisimiz bu işi üstlendi. Bunu dünya pazarına sunacaklar. Bu konuda biraz iddialıyız” dedi.
6 Milyon Adet Balık Üretimi
Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, Gölköy mevkisindeki Su Ürünleri Üretim Tesisi’nde yaptığı incelemeler sonrasında şu bilgileri verdi:
“Hem sazan hem de mersin balığı üretimini gerçekleştirmek suretiyle göl ve göletlerimizle gerektiğinde denizlerimizi balıklandırmak için çalışıyoruz. Çünkü kırsalda yaşayan vatandaşlarımız için balık ciddi bir protein kaynağı. Hem protein kaynağı olarak hem de geçim sağlamaları açısından bu kaynakların verimli ve sürdürülebilir şekilde idaresi için çalışıyoruz.”
Kapasite ve Altyapı Yatırımları
Türkyılmaz, “Gölköy’deki üretme istasyonumuz gibi genel müdürlüğümüzün devam eden 7 tesisi var. Bu 7 tesis içerisinde farklı türlerde balıkların üretimini gerçekleştiriyoruz. Gölköy’de sazan balığı ağırlıklı olmak üzere son birkaç yıldır mersin balığı üzerinde de çalışmalar yürütüyoruz” ifadelerini kullandı.
Bolu’daki tesisten bu yıl içerisinde 6 milyon adedin üzerinde balık üretimi gerçekleştirildiğini belirten Türkyılmaz, “Buranın kapasitesi oldukça uygun ve son dönemde altyapısını daha da geliştirdik. Su kısıtını da göz önünde bulundurarak, fazla su kullanmadan üretim yapabilmek için kapalı devre sistemi de kurduk” dedi.
Dünya Pazarında Türkiye İddiası
Türkyılmaz, mersin balığı havyarının dünya piyasasındaki değerine dikkat çekerek şunları söyledi:
“Mersin balığından elde edilen havyarların dünya piyasasında oldukça fazla rağbet gördüğünü söyleyebiliriz. Yaklaşık olarak 1 gramı 1 avro civarında. Bu işi en iyi yapan ülkeler arasında İran, Azerbaycan ve Ukrayna bulunuyor. Önümüzdeki dönemde, çok kısa bir süre içerisinde, ülkemizde biz de bu işin öncülüğünü yapmaya başlıyoruz.”
Ticari Üretim ve İhracat Hedefi
Türkyılmaz, Elazığ bölgesinde kurulan tesisin dünya çapında tecrübeye sahip olduğunu vurgulayarak, “Bizim bilgimiz, kontrolümüz ve yönlendirmemiz doğrultusunda çalışıyorlar. Şu anda cinsel olgunluğa erişmiş olan ve siyah havyar elde edilebilecek mersin balıkları belli bir yaş ve boya getirildi. Olgunluğa eriştikten sonra belirli işlemlerden geçirilip dünya pazarına sunulacak” açıklamasında bulundu.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu alandaki iddiasını dile getiren Türkyılmaz, “Bu konuda biraz iddialıyız. Türkiye olarak mersin balığı havyarı üretiminde dünya pazarında söz sahibi olmayı hedefliyoruz” dedi.