Nöbetçi Eczaneler
Erzurum Ticaret Borsası (ETB), 80’inci kuruluş yıl dönümü sebebiyle ‘Erzurum’da coğrafi işaretler bilgilendirme semineri’ düzenledi. Alanında uzman isimlerin katıldığı seminere, Tarım ve Orman Bakanlığı Pazarlama Daire Başkanı Ahmet Turan Gürkan da katılarak önemli açıklamalarda bulundu.
Seminerin açılışında konuşan ETB Başkanı Hakan Oral, 62 coğrafi tescil ürünüyle Erzurum’un Türkiye’de üçüncü sırada yer aldığını belirterek, hedeflerinin birincilik olduğunu söyledi.
Türkiye’de şu anda bin 898 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu belirten Tarım ve Orman Bakanlığı Pazarlama Daire Başkanı Ahmet Turan Gürkan, “Bir ürünün tescilini almak yeterli değil, ürünün tescilini aldıktan sonra pazardaki değerini oluşturabilmek önemli” dedi.
Türkiye’de Tescilli Ürün Sayısı Bin 898
Gürkan, Türkiye’deki coğrafi işaretli ürünlere ilişkin şu bilgileri paylaştı:
“Bunların yüzde 90’ı tarım ve gıdayla alakalı. Bin 700’e yakını tarım ve gıda ürünü. Bu bin 700’e yakın üründen 62 tanesi Erzurum ölçeğinde tescilli ürünümüz. 15 tane de başvurumuz var. Hepinizin bildiği üzere Erzurum Oltu cağ kebabı, Oltu taşı, civil peyniri var. Bugün baktığımız zaman Erzurum kadayıf dolması, cağ kebapla birlikte ikinci bir pazarı yok. Diğer coğrafi işaretli ürünlerin de markalaşması konusunda bazı şeyler eksik”
Unutulmaya Yüz Tutmuş Lezzet: Kara Fatma Çorbası
Erzurum’un coğrafi işaretli ürünlerinin yanı sıra unutulmaya yüz tutmuş yiyecekleri de bulunduğunu anlatan Gürkan, “Mesela Kara Fatma çorbası. Karafatma çorbası, Kurtuluş Savaşı’nda büyük bir mücadeleyle cephede savaşmış bir kadının askerler için yaptığı o dönemde ne bulduysa eklediği mercimek, nohut, un ve başka ürünlerin bulunduğu çorba. Savaşta, cephede mücadele eden askerler için bulunan bir nevi aşureye benzeyen bir çorba” dedi.
Markalaşma ve Pazar Değeri Vurgusu
Coğrafi işaretli ürünlerin markalaştıktan sonra pazarda değer bulmasının önemine değinen Ahmet Turan Gürkan, şunları söyledi:
“Biz coğrafi işaretli ürünlerimizi sadece temel kaynak görmüyoruz. Coğrafi işaretli ürünlerimiz markalaştığı zaman, pazarı söz konusu olduğu zaman değer buluyor. Öbür türlü bir kültürel değerdir. Bunları bir kültürel değer olarak unutmamamız şart. Ancak bunları markalaştırıp ticarete konu yapmamız da bir o kadar şart. Bir ürünün tescilini almak yeterli değil, ürünün tescilini aldıktan sonra pazardaki değerini oluşturabilmek önemli. Bunun için hep birlikte bunu nasıl yapacağız nasıl başaracağız onun üstüne istişare toplantısı yapacağız.”
ETB konferans salonunda gün boyu sürecek seminere katılan konuşmacılara teşekkür plaketi verilmesiyle açılış töreni sona erdi.