Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Sıfır Atık Forumu kapsamında düzenlenen “Hasat Sonrası Kayıpların Azaltılması – Gıda Tedarik Zincirinde Verimliliğin Artırılması” temalı Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli’ne katıldı. Atatürk Havalimanı’nda gerçekleşen panele, 34 ülkeden bakan ve bakan yardımcıları da iştirak etti. Bakan Yumaklı, burada yaptığı çarpıcı konuşmada, küresel gıda krizine ve israfın boyutlarına dikkat çekti.
‘Gıdanın Üçte Biri Tarladan Sofraya Ulaşamıyor’
Panelde konuşan Bakan Yumaklı, dünya genelinde gıda üretimindeki artışa rağmen açlık sorununun devam ettiğini vurgulayarak, “Küresel ölçekte üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13’ü hasat sonrası süreçlerde yok olmaktadır. Yine üretilen gıdanın yüzde 19’u ise evlerde, restoranlarda, satış noktalarında, marketlerde ve toplu tüketim alanlarında maalesef israf edilmektedir. Sonuç olarak diyoruz ki üretilen gıdanın üçte biri maalesef daha sofralarımıza ulaşmadan yok olmaktadır” ifadelerini kullandı.
Bakan Yumaklı, bu durumun sadece ekonomik değil, aynı zamanda çevresel, sosyal ve ahlaki bir sorun olduğunun altını çizdi. “Gıda kaybı ve israfı ile ilgili yapılan hesaplamalarda, küresel ekonomiye verdiği zarar 1 trilyon dolar olarak hesaplanmaktadır. Aynı zamanda küresel sera gazı emisyonlarının da yüzde 8 ila 10’unu oluşturmaktadır” dedi.
‘2050’de 10 Milyar Nüfusa Daha Fazla Gıda Gerekli’
Programda, dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyara yaklaşmasının beklendiğini hatırlatan Bakan Yumaklı, bu durumun daha fazla gıdaya ve daha güçlü üretim sistemlerine olan ihtiyacı artıracağını belirtti. “Ancak burada kendimize temel bir soru sormamız gerekir. O da; dünyada her yıl milyarlarca ton gıda üretilirken, neden hala milyonlarca insan açlıkla karşı karşıya?” diye sordu.
Bakan Yumaklı, Gazze başta olmak üzere kriz bölgelerinde yaşananları örnek göstererek, “Gıdayı üretmek kadar gıdayı korumak da önemlidir” vurgusunu yaptı. Tarladan sofraya kadar olan zincirin her halkasında kayıpları azaltmak için çalıştıklarını belirten Yumaklı, bu süreçte özel sektör, yerel yönetimler, sivil toplum kuruluşları ve vatandaşların ortak sorumluluk üstlendiğini söyledi.
‘Gıdayı Korumak, İnsan Onurunu Korumaktır’
Konuşmasının sonunda Bakan Yumaklı, İstanbul’dan verilecek mesajların önemine değinerek, “Gıdayı korumak, emeği korumaktır. Gıdayı korumak, suyu ve toprağı korumaktır. Gıdayı korumak, iklimi korumaktır ve en önemlisi insan onurunu ve gelecek nesilleri korumaktır” dedi. Ayrıca, bu panelin ülkeler arasında yeni iş birliklerine, bilgi paylaşımına ve teknoloji transferine zemin hazırlamasını temenni etti.
Bakan Yumaklı, Türkiye’nin bu yıl Antalya’da ev sahipliği yapacağı COP31 İklim Zirvesi’ne de atıfta bulunarak, Sıfır Atık Kurulu bünyesinde düzenlenecek toplantıların, döngüsel ekonomi ve sıfır atık kültürünü yaygınlaştırma kararlılığının bir göstergesi olduğunu ifade etti.