Nöbetçi Eczaneler
İzmir’de domates hasadı ve kurutma mesaisi tüm hızıyla sürerken, İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan, kentin domates üretimindeki hedefini açıkladı. Türkiye’de Bursa ve Manisa’nın ardından 3’üncü sırada yer alan İzmir’in, domates üretiminde 1’inci sıraya yükselmesi hedefleniyor.
DOMATES MESAİSİ DEVAM EDİYOR
Türkiye’nin önemli domates üretim merkezlerinden İzmir’de, kuru domates mesaisi sürüyor. Temmuz ayında başlayan ve ağustos ortasına kadar devam etmesi beklenen mesai boyunca, her sabah günün ilk ışıklarıyla birlikte toplanan domatesler, sergi alanlarına getirilerek kurutulmaya bırakılıyor. Kurutulan domatesler, daha sonra toplanıp soğuk hava depolarına taşınıyor ve talebe göre ambalajlanarak yurt içi ile yurt dışı pazarlara sunuluyor.
“2025’TE 870 BİN TON ÜRETİM”
İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan, bu yıl yağışlar sayesinde domateste verimli bir sezon geçirildiğini belirtti. 2025 yılı verilerine göre İzmir’de yaklaşık 110 bin dekar alanda 870 bin ton civarında sanayi tipi domates üretildiğini aktaran Akdoğan, “Bursa ve Manisa ilinden sonra İzmir Türkiye’de 3’üncü sırada. Bu da özellikle sanayilik domateste merkezi bir konumda olduğumuzu gösteriyor” dedi.
“TORBALI, DOMATES ÜRETİMİNDE BAŞI ÇEKİYOR”
Kentte domatesin geniş bir coğrafyada üretildiğini vurgulayan Akdoğan, “Torbalı, Tire, Kınık, Bergama, Menemen başta olmak üzere birçok ilçemizde üretimimiz üst seviyede devam ediyor. En yüksek üretim Torbalı’da yapılıyor, yaklaşık 38 bin dekar alanda 300 bin tonun üzerinde ürün elde ediliyor. Bu da İzmir’de üretilen toplam domatesin yüzde 38’ine tekabül ediyor. Torbalı’daki üretimimizin de yüzde 15’i kurutmalık domatese gidiyor. Ayrıca Torbalı’daki domatesimiz hem kalite hem standartlar hem de kurutma yöntemiyle coğrafi işaretli bir ürünümüz” diye konuştu.
“13-14 KİLO DOMATESTEN 1 KİLO KURU DOMATES”
Domatesin dikiminin nisan ayında yapıldığını, hasadın ise temmuzda başladığını aktaran Akdoğan, “Hasat yapıldıktan sonra domatesler bölümlendirilip, kesilerek kurutma yapılıyor. Daha sonra yıkanıp ikinci bir aşamada ikinci bir kurutma daha yapılıyor. Yaklaşık 13-14 kilogram domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor. Katma değerli ürün elde edilerek domates üreticimize daha çok kazandırır bir hale getiriliyor. Coğrafi işaretli ürünler hedeflerimizin başında geliyor. Domates üretiminde İzmir 3’üncü sırada, hedefimiz 1’inci sıraya yerleşmek. Üreticinin daha çok kazandığı, tüketicinin daha iyi kaliteli ürünler elde ettiği bir sektör olmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
“BOYLARINA VE ÇAPLARINA GÖRE KESİYORUZ”
36 yıldır tarımsal üretim yapan üretici Onur Yılmaz ise domateslerin özenle işlendiğini belirterek, “Fide üreticisiyim, paketleme sahibiyim, çiftçilik yapıyorum. Tarım işçileri 05.00’te tarlaya girip, 11.00’e kadar hasadı bitirirler. Ürünler geldikten sonra ayıklıyoruz, yıkıyoruz, kalibre ediyoruz. Daha sonra domatesleri boylarına ve çaplarına göre kesip, sergide kurutulmuş domates haline getiriyoruz” dedi.
“TÜRKİYE’DE YILLIK 40 BİN TON KURUTULMUŞ DOMATES ÜRETİLİYOR”
Sanayi tipi domatesin iki ana ürünü olduğunu vurgulayan Yılmaz, “Biri salça, diğeri de kurutulmuş domates. Kurutulmuş domateste Türkiye’de neredeyse bütün firmalar, Ege Bölgesi’nde, İzmir’de konuşlanmış durumda. Ülkemizde yılda yaklaşık 40 bin ton kurutulmuş domates üretiliyor. Bunun yarısı Ege Bölgesi’nde üretiliyor” şeklinde konuştu.
